Perfekt nostalgi-julklapp till mormor, farmor, morfar eller farfar. Eller till din bakglade vän eller någon annan du håller kär och som du tror skulle bli gla’ av ett gäng mäkta goda mormorsrecept i julstrumpan.
Mejla till bystromsofia@gmail.com om ni är intresserade!
Och hej hej hemskt mycket hej och superdupervälkomna ni som hittat hit via Flora! Kul! Hoppas ni ska trivas fint här, i min lilla värld av vardagsglimtar, fina hem och bakverk. Tjoa gärna till om det är något särskilt ni vill veta eller se!
För tre veckor sedan flyttade jag från mitt rum i Zinkensdamm och Björn sa hej då till sin etta i Rissne. Tillsammans flyttade vi in i en mysig tvåa i Älvsjö. Naturnära och småstadslikt, som en antistressbubbla jäntemot Stockholm citys ständiga hets.
Och detta var ju givetvis tvunget till att firas! Så, en vanlig måndagsförmiddag inhandlade vi bakelser på det lokala kondiset och korkade upp en flaska bubbel (i sann Marie Antoinette-anda och vardagslyxigt som få).
Den bästa tänkbara starten på något nytt och fint.
Spatserar genom eldfärgade lönnlöv iförd mina ljusgula gummistövlar och samlar kastanjer i regnjackan (efter två fickor fyllts känner jag mig som en vandrande kastanjett). Andas frisk oktoberluft i mina nya stillsamma kvarter.
_
Förresten, ni var några stycken som efterfrågade recept på mandelmassebullarna. Här följer en bakanvisning i miniformat:
Till degen använder jag det som man hittar på Kungsörnens mjölpaket/hemsida, följ anvisningarna.
När degen har jäst kavlar du ut den så kvadratisk som möjligt, Bre på med smör och riv mandelmassa över det hela.
Vik degen och skär den sedan i ca 3 cm breda remsor som du sedan snittar (så det ser ut som ett par byxor).
Snurra benen (lite hey baberiba) och vrid ihop till en snurrig knut.
Lägg bullarna på en plåt och återgå till Kungsörnens anvisningar en stund till.
Blanda ihop en vaniljkräm (den här gången körde jag på den kemikalieproppade varianten (marsanpulver) men det blir såklart bäst om en blandar ihop en kräm själv, med ekologiska ingredienser)
Lägg en klick vaniljkräm i en fördjupning i varje bulle, pensla med ägg och strö över mandelspån och pärlsocker.
Tjoff in i ugnen!
Förresten nummer två, en av er hade ett önskemål om att få recept till alla mat/bakbilder som jag lägger upp och det är klart ni ska få!
Har ni några andra önskemål om vad ni vill se här inne? Önska på!
