Nu när påsken är i annalkande tänkte jag bjuda er på tre stycken supersmarriga påskdesserter! Först ut är ett gäng stekta ägg …
Perfekt frasiga och sega marängbon fyllda med gyllengul lemon curd.
Sött och surt – en kombination som alltid går hem!
Marängbon med lemon curd (ca 20 st)
3 äggvitor
1 dl strösocker
1 dl florsocker
1 burk lemoncurd (hemgjord eller köpt)
Gör såhär:

1.Sätt ugnen på 100 grader.
2. Vispa äggvitorna tillsammans med hälften av strösockret. När ett hårt skum bildats häll i resten av strösockret. Vispa vidare till det blivit en fluffig, fast marängsmet.
3. Sikta ned florsockret i smeten och rör ihop.
4. Spritsa små ”bon” på bakplåtspapper (börja med bottnen genom att göra en rundel, spritsa sedan runt kanterna 2-3 varv).
5. Grädda marängerna i ca 1 timme (håll koll på dem under tiden så att de inte blir brända/gulbruna!).
6. När marängerna är färdiggräddade, låt svalna på plåten.
7. Klicka i lemoncurden (jag använde köpt men det blir givetvis godast med hemgjord!).

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *