En vinterdag i Vinterviken

Helt plötsligt föll snön utanför fönstret igen, och jag som ingivit ett litet hopp om att våren ändå var på g. Hoppas hoppas att detta var slutspurten! Tänkte säga hej då till vintern här åtminstone, genom några fragment från en mysig vinterdag i januari:
vinterviken_3_sofiabystromvarm_choklad_sofiabystromvinterviken_2_sofiabystromvarm_choklad_2_sofiabystromvinterviken_5_sofiabystrom
Vinterviken i snöskrud. Varm choklad, kanelbullar och någon en tycker om. Samt baksidan av idyllen; förfrusna fingrar och tår pga en måste ju dokumentera. Både med kamera och telefon. Värt dock!

Sofia i cyberrymden

Jag och Internet har en tight relation. Det är inte bara här som jag tillbringar mycket tid i den stora cyberrymden, utan ni hittar mig på en rad andra platser. Häng med!

sofiabystrom_blog

Instagram / @sofiabystrom: Min Instagram uppdaterar jag nästan dagligen och delar med mig av vardagsglimtar, fikastunder och festligheter.

Facebook / Sofia Byström fotografi: Är så dålig på att hålla min Facebooksida vid liv. Tänkte ta tag i den efter nyår men icke sa nicke (senaste inlägget är från julafton …). Dock kanske detta, att dela med mig av den, blir en sporre till att uppdatera och bara köra!

Portfolio / sofiabystrom.seMin fotografhemsida. Nya foton och en uppfräschning av sidan står högst upp på min att göra-lista.

Pinterest / Sofia Byström: I mina inspirationsmappar hittar ni framförallt mycket inredning och bakverk men även en del kläder, mat och livsstilsfoton. Älskar Pinterest!

Snapchat / Supersoffan92: Det en inte får se på mina andra sociala medier hittar en här … Delar med mig av min dåliga/knäppa/bra(?!) humor, överanvänder effekter och snappar inblickar i mitt lille liv.

Linkedin / Sofia Byström: Skaffade det mest för att fylla i all info pga alltid tyckt om Mina vänner-böcker och listor. Men det är säkert bra att ha samt skönt att ha sitt CV uppdaterat och samlat på en plats.

Smoothie!

Under de här tragglande, sövande och grådassiga februaridagarna får en försöka hitta färgstänk och vardagsglitter för att få transportsträckan mot våren att kännas lite lättare. Som en färgglad smoothie till exempel! Den piggar upp gråa morgnar och ger energi till både kropp och själ. Smoothie är en stor frukostfavorit hos mig; Dels för att det är så gott såklart, men även för att det är så lätt att göra och går att variera i all oändlighet!
smoothie_blogg_1smoothie_blogg_3Att äta färgbomben i skål gör att en kan strö på allsköns toppingar. Mina favoriter är kokoschips (ÄLSKAR kokoschips), bär, frön och nötter. smoothie_blogg_2Smoothien på bilderna är ganska standard och består av banan, frysta bär och kokos samt en skvätt vaniljyoghurt och Alpros kokosmjölk.

Vad brukar ni ha i er smoothie?

Min födelsedag

För ungefär ett halvår sedan, närmare bestämt den 12 juli, fyllde jag hela 23 år! Björn hade styrt och ställt och fixat ett fantastiskt födelsedagsfirande helt i min smak. birthday_breakfastJag vaknade upp till detta; storfrukost, paket och kaffe ur födelsedagskoppen som hängt med sedan jag var liten.
bad_sofiaEfter födelsedagskopp följde födelsedagsdopp! kalas_2kalasBjörn tog en omväg hem från sjön och kom tillbaka med en konditorikartong innehållandes min favoritbakelse: Prinsessbakelse! Denna intogs i skuggan av ett äppelträd i kombo med bubbel. Kan det bli bättre? Tror inte det.gyllenborgens_mat_3gyllenborgens_mat_4gyllenborgens_mat_1gyllenborgens_mat_5gyllenborgens_mat_6gyllenborgens_mat_8Dagen avslutades med middag på Gyllenborgens mat i mysiga Midsommarkransen. Gyllenborgen är min favoritrestaurang i Stockholm som dessvärre är stängd på obestämd tid just nu, pga en vattenläcka i samma hus. Så trist! Paret som driver stället är jättetrevliga och maten de serverar är underbar. Dessutom är miljön så fin. Alla rätt helt enkelt! Vi åt en supergod sparrisrätt och band ihop (mag)säcken med crème brûlée.

Novellix 

Förra året fotade jag lite produktbilder för Novellix; förlaget som ger ut noveller i fickformat. Ett så roligt jobbuppdrag då jag tyckt om deras fina små böcker från start!
novellix_3novellix_2astrid_novellixnovellix_5novellixaskDet hela resulterade främst i marknadsföringsmaterial för sociala medier men även i produktbilder av deras presentaskar och annat till hemsida samt en julkampanjbild. En del av resultatet ser ni ovan! För mer inspo kika in på Novellix instagram och för er som blev läsa-novell-pepp; klicka er in på deras hemsida och beställ hem en liten påse litterärt smågodis vettja!

En sommarhelg på schlätta

Nu tänkte jag bjuda med er på en tillbakablick från första helgen i juli. Den spenderades i Dalslands djupaste skogar tillsammans med mina favoritpersoner. Det var sommarens hittills varmaste dagar och vi körde runt på ojämna grusvägar och bland böljande åkrar, besökte gårdsloppisar och stannade till för att svalka oss i små insjöar. När solen smög sig nedåt grillade vi och drack rosévin i ett växthus och allt var bara så fint. Som sig bör när det är sommar och en får vara med de man tycker allra mest om på en så vacker och idyllisk plats (passar på att slänga in ett carpe diem bara för att jag kan).
sommarstuga_3dalsland_1sommarmorgonbastisar4_julidalsland_3sommarsovrumbadplats_2koksdetalj_DSC1017_DSC0960vintagekjolkoksommarstugahannaJag har fortfarande en hel drös sommarbilder som bara ligger och väntar på att få visas upp för er och är jag ambitiös nog hinner jag med det före sommaren 2016 (…).

Semlor med extra mycket kardemumma & mandelmassa

Semlor är ju bland det godaste. Och fettisdagen en av de bättre dagarna under vintern. Tacka vet jag konditorisemlorna, men jag har bunkrat upp med hembakade i år. Frysen är fylld av semmelbullar som jag kryddat med extra mycket kardemumma. Fullt rustad och redo för den nionde februari då fettisdagen äger rum. Dock har jag visst råkat provsmaka både en och två gånger …
_SB12583_2
Inte i klass med semlorna på kondis rent utseendemässigt men charmiga, söta och lika goda ändå.
_SB12603_1_SB12611

Semlor med extra mycket kardemumma & mandelmassa
25 små bullar (små = bra eftersom en då kan äta två stycken utan problem …) eller ca 12 stora bullar.

Semmelbullar
50 g jäst
5 dl röd mjölk
1 ½ dl strösocker
1 msk nystött kardemumma
½ tsk salt
12-14 dl vetemjöl
150 g rumsvarmt smör

Mandelmassefyllning och grädde till 4 stora semlor/6 små semlor:
100 g mandelmassa
1-2 msk röd mjölk
½-1 tsk vaniljpulver
1 ½ dl vispgrädde

Mandelmassefyllning och grädde till hela satsen:
500 g mandelmassa
1 ½ dl mjölk
1- 1 ½ msk vaniljpulver
7 dl vispgrädde

Florsocker till garnering

1. Semmelbullar:  Smula ner jästen i bunke. Värm mjölken i en kastrull till den är fingervarm och häll över den i bunken. Rör om till jästen har smält.
2. Blanda de torra ingredienserna för sig (börja med ca 10-12 dl mjöl) och vänd ner i degbunken. Tillsätt smöret och arbeta ihop till en fast deg. Blanda i resten av mjölket om det behövs. Låt jäsa i ca en timme.
3. Sätt ugnen på 200 grader. Vänd upp degen på ett bord och dela den i 25 alternativt 12 bitar. Rulla degbitarna till runda bullar och lägg på bakplåtsklädd plåt. Låt jäsa i ca 30 minuter.
4. Grädda semmelbullarna i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter. Låt svalna.
5. Mandelmassefyllning och montering: Skär ett lock av bullarna. Riv mandelmassan grovt. Gröp ur en del av inkråmet i varje bulle (desto större grop desto mer fyllning! Var dock inte för generösa så att det går hål i botten av bullen).
6. Blanda inkråmet med mandelmassan. Tillsätt mjölken samt vaniljpulvret och rör ihop till en tjock smet. Klicka i fyllningen i bullarna.
7. Vispa grädden fluffig och spritsa eller lägg en klick på varje bulle. Lägg på locket och pudra med florsocker.
_SB12615_SB12663

Lära känna-listan

Hej hej! Såg att ni blivit några fler följare av min cyberspacevärld efter att fina Amanda länkat hit. Så kul! Därav tänkte jag att en lära känna-lista vore på sin plats …

1. Hur gammal är du?
23,5 år.

_DSC1785

2. Hur gammal känner du dig?
Som 20 ungefär, känner mig oftast inte tillräckligt vuxen för att bära upp åldern 23,5. Ibland känner jag mig som 70+ (typ när jag somnar på soffan klockan nio en fredagskväll eller när jag, några gånger om året, vaknar klockan sju en lördag och sätter mig med frukostkaffet och ev. stickning/korsord vid köksbordet och lyssnar på Ring så spelar vi …).

3. Var bor du?
I en andrahandstvåa i Älvsjö, söder om Stockholm. Tillsammans med min kille Björn.

_DSC3908

4. Vad har du gjort idag (skrivet igår, onsdag)?
– Jobbat dvs suttit framför en bildskärm och bildbehandlat en massa bilder.
– Druckit alldeles för mycket kaffe.
– Varit på yoga.
– Handlat mat och lillördagsgodis.

5. Sommar, höst, vinter eller vår, vilken föredrar du? Varför?
Det bästa är början av alla årstider tycker jag! Vårens första dag med knoppar som brister, fågelkvitter och aprilhimmel. Sommarens första dag när en kan gå runt i bara ben om kvällen som är alldeles ljum. Höstens första dag när naturen börjar likna en eldig färgpalett och solen ger ifrån sig ett alldeles särskilt skimmer. Vinterns första dag när lätta snöflingor singlar ner utanför fönstret och halsduken får dras några extra varv runt halsen. Men om jag bara får välja en säger jag … våren! När livsgnistan väcks till liv efter grådagar och en lång lång vinter (ah vårlängtet nu!).

korsbarsblom_5375ec042a6b226261a9d743

6. Är du beroende av någonting?
Min himla telefon. Och kaffe.

_DSC9525 as Smart Object-1

7. Nämn tre saker som man kanske inte vet om dig?
– Jag är väldigt slarvig/lat och är expert på att t.ex stöka ner och sprida saker omkring mig samt skjuta upp tråkiga grejer som att slänga soporna, gå till återvinningen, tvätta och städa. Detta trots att jag blir stressad av att ha det stökigt omkring mig …
– När jag var 14-15 år var jag ett superduperfan av Måns Zelmerlöw. Vallfärdade till alla hans spelningar i mitt närområde det året (2007). Året därpå ordnade det dock upp sig och jag blev indiepopare istället.
– Jag älskar tacos och prinsesstårta! Och det bästa av allt? Att det förra året uppfanns prinsesstacos! 10/10!

8. Var i världen skulle du vilja befinna dig just nu?
På en varm och solig plats vid havet tillsammans med de jag tycker allra mest om.

_DSC8719

9. Vad är du på för humör just nu?
Trött, ganska lugn och tillfreds.

10. Vilket är ditt favoritgodis?
Lösgodis! ÄLSKAR LÖSGODIS! Är som ett litet barn när det kommer till att handla lördagsgodis. Allra helst från en riktig godisbutik. Tycker extra mycket om sura godisar och saltlakrits (men allt brukar slinka ner i min påse som oftast blir lite för tung …).

11. Vilken är din favoritaffär?
Kommer inte på någon favorit såhär på rak arm …  Erikshjälpen är nog en favvo pga mycket rekvisitamaterial och pysselobjekt, Monki när det kommer till kläder och kanske Lagerhaus eller Åhléns när det kommer till inredning. Akademibokhandeln är bra också. Det här med att favorisera och bara välja EN alltså …

_DSC7651

12. Är du morgon- eller kvällsmänniska?
Kvällsmänniska som vill vara en morgonmänniska. Älskar att vakna tidigt och ha hela dagen framför mig men tycker alldeles för mycket om snoozeknappen. Men ibland så!

13. Har du blivit sydd någon gång?
Ja, två gånger! En gång när jag var ett år och tappade en glasskål som gick i tusen bitar varav några bitar hamnade på mig. Då blev jag sydd i handen. Sedan har jag blivit sydd i tandköttet i samband med att jag opererade bort två tänder när jag var ca 14 år.

14. Vem gjorde senast något extra speciellt för dig?
Björn! Varje dag! <3 Men lite extra mycket när jag låg hemma i influensa hela förrförra veckan och han pysslade om mig aka sjuklingsknyttet så bra.

_DSC6013

15. Är du blyg?
Ja, och har alltid varit. Inte inför de jag känner såklart, men blir genast blyg inför nya människor och människor i grupp. Dock släpper det när jag känner att jag är på samma nivå som någon och klickar bra med hen.

16. Vad heter du i andranamn?
Elisabet.

17. Vill du gifta dig?
Ja det vore fint! På sommaren med en världsrolig fest!

18. Har du något smeknamn?
Soffan och Fia är de som hängt med längst. Men bland smeknamnen finns även Soffipropp, Fia-Lotta, Byssan, Byssanlull, Bubblan (?) etc.

At the table – Workshop i matfoto och styling

I september deltog jag i workshopen At the table som arrangerades av Linda Lomelino / Call me cupcake, Maria Strömberg Bååth / Made by mary och Agnes Gällhagen / Cashew kitchen. Nu, fyra månader senare (…), tänkte jag visa upp mina bilder från helgen! At the table ägde rum i Dalarna, en bit utanför Borlänge, och vi huserade på supermysiga Dala-Floda värdshus. Så idyllisk plats! Under ett par intensiva men fantastiska dagar lärde vi oss allt om matfoto samt styling, och om kvällarna dukades ett långbord upp med massvis av levande ljus och så himla goda vegetariska middagar lagade av workshopledarna. Såhär såg det ut genom min kamera:
atthetable_2atthetable_1dalafloda_1
atthetable_3workshop_1dalarna_2frukostworkshop_4middagsborddalarna_5lindalomelino_3lindalomelino_1lindalomelino_4dalarnachocolatechipcookies
För fler bilder kika in på At the tables hemsida, fotografen och bloggaren Rania Rönntoft var nämligen på plats och fångade allt så fint. (Och ja, vi fick äta upp Lindas chokladdröm till tårta!).

Tillbakablick på en inredningsfotografering

Häromdagen satt jag och tittade genom en av mina hårddiskar och fann bilder från min allra första inredningsfotografering. För tre år sedan, när jag pluggade vid Fotoskolan Göteborg, var jag hemma hos Lisa Marie (Up the wooden hills) och förevigade hennes underbara lägenhet för ett skoluppdrag. Bilderna fick på något vis rätt stor spridning och hamnade till och med i ett brittiskt magasin senare samma år!  Upthewoodenhills_7Upthewoodenhills_1Upthewoodenhills_2Upthewoodenhills_3Upthewoodenhills_8Upthewoodenhills_6Upthewoodenhills_4På den tiden sydde Lisa klänningar under tidigare nämnda namn och var precis i startgropen med sin origami som ju kom att bli en stor succé! Liksom att Lisas företag har bytt riktning under dessa år har även hennes lägenhet tagit en annan form, vilket jag tycker har varit så kul att följa på hennes instagram. Lika inspirerande då som nu!